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【 かわらや旅館 冬の味覚 】 〜あったか選べる鍋のご紹介〜 以下はお料理例です。 
蔵王の野菜は、肥えた大地と太陽の恵み、そして蔵王の空気ですくすくと育ちます。畑の野菜をもぎ取って食べるおいしさは、なにものにも代えられません。かわらや旅館では、自家畑によって心を込めて栽培したお野菜を食材としておりますので、畑にそよぐ そよかぜを感じていただけるかと存じます。 かわらや旅館 板長 石山 |
◆ 素朴さと真心を込めた 板長おすすめ 鴨とキノコの鍋
◆ 深いコクと風味が特徴 山形牛のすき焼き
◆ 発祥の地、蔵王で食べる ジンギスカン鍋
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◆ 蔵王温泉のんめもの |
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 ●いが餅(稲花餅) いが餅は青い笹の葉の上に三つ、一口大の可愛い餡入りの蒸餅です。名前のいわれは、白い餅の上に黄色く染めつけた米粒を載せた姿を、稲の花に見立てたものといわれています。★ヘルシーな和菓子である『いが餅』は若い世代にも人気です。 ★なお、この餅菓子は日持ちはいたしません、当日のうちにお召し上がりください。 
★もし硬くなった場合は、電子レンジで温めなおすか、衣をつけて天婦羅にしても美味しくいただけます。 一枚 \120 五枚入り箱詰 \600 十枚入り箱詰 \1,200 コラム THE ZAO 03参照 LINK to 蔵王温泉いいあんばい |
●玉こんにゃく 温泉街のお土産物やさんの店先で、七輪に架けられた鍋から湯気が立っています、何だろうと思って中をのぞいてみますと、ジャガイモそっくりの丸い玉が醤油のつゆに浮かんでグツグツ煮えています。色も醤油の茶色が染み込んでいるようで、とにかく食欲をそそります。 で、お店の方にこれなんですか？ と、訊ねてみますと『玉コン』です、と応えが返ってきます… えっ？怪訝な顔に、「こんにゃくを丸めて作ったのよ」と、さらに説明してもらえ、納得です。ダイエット中の方も、旅館のお料理を食べ過ぎた方でも、これなら大丈夫。四個一串、百円。辛子を一塗りしてもらうのが通だそうです。 |